拌素菜啥的就行了，反正料汁和鸡爪的料汁也差不多。

    走在菜市上，因为已经快是午饭时间了，大家都回去准备午饭，街上也没啥人了。林清先去牛肉摊打算买上几斤牛肉，没想到却看到了雪花牛肉，一瞬间林清的口水就流了出来，这么好的牛肉怎么没人买！

    “老板，这块肉我全要了！”林清大手一挥，小方立马机灵的掏出钱准备买单。

    “小姐，这块肉可比其他部位的要贵些。”老板看出林清不像是穷苦人家，但也还是好心提醒道。

    “没关系，你再切上几斤牛腱子肉给我。”

    林清买好其他食材后又去李老板那订了几只鸡，李老板看到林清来了后眼前一亮，“林小姐啊，你买的鸡爪我可尝过了，居然那么好吃！”

    “好吃的话你也多来帮衬帮衬哈。”林清说明来意后，李老板连忙让帮工去杀鸡，怕林清等着急又让林清先回去待会再把鸡送去给她。

    俩人回到铺子休息了会便开始忙活，林清让小方把牛肉切薄，有多薄切多薄。见大中午的没啥客人，又让翠华进来一起帮忙。

    “小姐，你这是要做什么。”

    “做些新菜试试，做完我们顺便吃个午饭。”

    见牛肉切好，林清便往里加了点酒、盐、酱油和糖调味，抓匀后又加了些淀粉再次抓匀，搞好后倒了些油让牛肉锁住水份，便放一旁腌制一会。

    这边的牛肉刚腌制好，李老板让人送的鸡就送到了，见已经处理得很干净了，林清就直接放大锅里处理好的鸡冷水下锅，加些葱姜和黄酒下去祛腥煮熟。

    锅刚好能放下五只鸡，林清只觉得幸好自己有先见之明，特地让小方把灶台整得大些，锅也大些。林清让翠华把黄瓜切成条条，又将土豆、莲藕、木耳绰熟后，林清才想起没买腐竹，凉拌菜怎么能少得了腐竹！又让小方赶紧去买。

    小方听到腐竹后一脸懵，这是啥，他也没听说过啊。

    “那你去卖豆浆的摊位，问问有没有卖腐皮，就是磨豆浆的时候上面的那层油皮。”林清也不确定有没有。

    “这个啊，小姐你这么一说我就明白了。”小方又不好意思地挠了挠头，说完就赶紧出门去了。

    林清想着先做香菜拌牛

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