才那么情绪激动。
苏玉锦,「……」
得,一猜就是这样。
「你这也算是歪打正着,让那云掌柜一下子给涨了不错的价格,功劳还是有的。」
苏玉锦笑道,「晚上的时候,让柳妈妈去帮你买你喜欢吃的酱肉包,外加卤肘子。」
艾草贪嘴,这样肉厚油重的食物,是她的最爱。
「谢谢姑娘。」艾草忙不迭地道谢,却又道,「说起来,这二百两银子的价格虽说也不算低,可若是咱们不卖方子,卖咸蛋黄给云掌柜的话,不是赚的更多?」
云芝斋的糕点,不单单只有青河县才有,附近的几个县城,府城,乃至京城,皆是有他们的铺子,其中的招牌糕点便是蛋黄酥,每日销量极其好。
倘若给云芝斋供应咸蛋黄的话,每日的量实在不少,一枚蛋黄哪怕只赚一文钱呢,一年怕是就能赚回来这二百两,待到明年时再赚的便是额外的。
细水长流的买卖,论说比一次性吃炖肉可划算多了。
艾草有些不解。
苏玉锦笑着解释,「长久拿钱是好,但这咸蛋黄的做法实在没有太复杂,不过就是取了个巧而已,这样简单的做法,时日长了难免被传了出去,与其到时候被人知晓,倒不如现在换点银子。」
「再者来说,要想满足云芝斋的咸蛋黄所需,咱们还需再买上一些伙计专门做这个活计,多了一项活,还得管控这咸蛋黄的品质,必得劳心劳力了。」
「此外,要卖咸蛋黄,就得买鲜鸡蛋,云芝斋铺子开的多,生意做的也熟,自然是有固定采买鸡蛋的地方,咱们要想寻到合适的,需得多费许多功夫,且这鸡蛋价格也并不固定,涨了或是跌了,都会影响咱们的利润。」
总的来说,就是十分麻烦,远不如拿二百两银子省事儿划算的多。
艾草听明白,猛地点了头,「姑娘英明。」
云芝斋那边,几日后便送来了他们制作的咸蛋黄,滋味与苏玉锦等人所做的几乎没有任何区别。
苏玉锦这边做的月饼,一直卖到了八月十五当天。
第22章羊杂汤
晌午时便收了摊,连苏记今日准备的吃食数量都比平日少了许多,好早早收了摊,预备着晚上好好过中秋。
中秋佳节,美味饭菜是必不可少的。
苏玉锦让艾草和柳妈妈等人去福运楼买了酒香椒盐肘子、锅烧鸭、酥鱼等回来,自己则是亲自下厨烧了一道白菜卷。
嫩嫩的白菜叶子烫软过凉水,包上调好味儿的猪肉馅儿,上锅蒸熟,再浇上炖煮好的骨汤高汤。
白菜叶鲜嫩,肉糜香浓,高汤清淡后味足,因为没有加过多调味料的缘故,整道菜吃起来清香十足,细腻可口。