「来一碗馄饨！」客人坐了下来。
「好嘞。」艾草应下，将苏玉锦包好的馄饨下了锅。
水开片刻后捞起，往里面放了几个河虾米，香菜末，接着从旁边罐子里头舀了一点油浇上去。
「这浇得是啥？」客人询问。
「葱油，香的很，客官尝尝就知道了。」艾草把馄饨端了上去。
客人将信将疑，先是闻了一闻，果然觉得香气扑鼻，滋味醇厚，便舀了馄饨，大口来吃。
薄皮大馅儿，汤汁浓郁，一碗下肚之后，仍有意犹未尽之感，客人想了想，又喊了一句，「再来一碗……」
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第4章二爷能来就好了
陆续有客人来吃馄饨。
「来一碗馄饨！」
「好嘞。」
「要两碗馄饨，多放点你们那个葱油……」
还未到正午，这馄饨摊便颇为热闹。
苏玉锦调制的那一小盆馄饨馅儿，在巳时初时出的摊儿，在未时末时便卖了个干干净净。
收摊回去后，主仆三个人关了院子门，凑在一块数钱。
馄饨十文钱一碗的单价，今日一共卖了七十余碗出去，一共得了七百四十文钱，净赚四百多文钱。
「这一日便赚四百多文钱，一个月三十日，那得赚……」
艾草算数不太精通，掰起了手指头来算。
「一个月能赚十二两银子呢！」柳妈妈接了话过来，满脸都是笑。
阿弥陀佛，一个月能赚十二两银子那，这还怕日子不好过吗？
「柳妈妈去钱记买只神仙鸡，再买些卤素菜回来。」
头天开张，又赚了许多的钱，也惦记着柳妈妈和艾草二人今日也是累的够呛，苏玉锦出手颇为大方，「再买些肉沫饼回来，艾草胃口大，多给她买上一个，柳妈妈你喜欢吃腐竹，也多买上一些。」
「谢谢姑娘。」
柳妈妈拿了钱，欢欢喜喜地去钱记。
艾草亦是满面笑容地去收拾那些收回来的碗勺，又在灶上煮了晚上要喝的粥。
煮的时候，加了几个去了核的红枣进去。
馄饨摊的生意，因为赚钱而持续经营。