鲍勃一边撕着生菜，一边问道:“陈，快跟我们说一说，那到底是为什么？”
陈夕解释说:“被子的作用是保温，能保住的不止是高温，低温也可以保住。”
“那我们为什么盖被子会暖和？”珍妮问道。
“那是因为人自身的体温会散发热量，这些热量被棉被困住，出不去，被子里的温度就越来越高，人就会感觉暖和。”
“同样的，冰块会散发凉气，它们也被棉被困住，出不去，被子里就形成了一个低温的空间，像冰窖一样，所以冰块不会融化。”
经过陈夕一解释，众人恍然大悟。
“原来是这样，陈，你的知识太渊博了，我们这么多年都不知道。”鲍勃感叹说道。
阿卜杜也恍然大悟，原来是这样。
他之前只知道冰激凌放在被子里不会融化，但是不知道原因。
还是师傅懂的多，阿卜杜崇拜不已。
只有阿米拉听不懂，正在认真的择着手里的生菜。
房间里放着很多风扇，陈夕搬了两台过来，对着众人吹着。
鲍勃、珍妮、伊芙和阿米拉择菜。
阿卜杜处理着鲑鱼。
陈夕也开始干他的活，熬酱汁。
今天的主菜有牛排、猪排和煎鲑鱼。
牛排和猪排可以共用一种酱汁，鲑鱼需要另一种酱汁。
陈夕先做牛排猪排需要的酱汁。
先用炖锅接满水，放在烤网上，引出一团火球加热。
又从收纳箱里拿出一块牛腩，切成块。
又切了葱姜蒜，抓了些八角、肉桂和迷迭香等香料。
拿来炖锅，放油，把香料、牛腩放下去煸炒。
等牛腩的油脂炒出来，香料炒出香味，倒进旁边的炖锅里。
等浮沫煮出来之后，将其撇掉。
放入盐、黑胡椒、一个切成两半的柠檬。
然后拿起旁边的一瓶红酒，揪出木塞，把红酒全部倒进去，盖上盖子焖煮。
这就是牛排和猪排要用的酱汁。
接着，陈夕开始制作鲑鱼要用的酱汁。
奶油柠檬汁。
拿来一个新的炖锅，放到烤炉上加热，放入几块黄油融化。
接着往里倒入一整瓶的淡奶油，又切了两个柠檬，用夹子将柠檬汁榨进锅里。
放入盐、黑胡椒调味，再放一勺面粉增稠。
锅底下用小火煮着，陈夕拿着勺子，在锅里轻轻搅动。
不一会儿，锅里的奶油冒起了泡泡，变的粘稠，中间分布着黑色的点点的黑色胡椒碎。
陈夕尝了下味道，嗯，可以。
便把火球熄灭，将炖锅放到一旁的桌子上晾凉。 又煮了二十分钟，另一个炖锅里的牛肉也煮好了。