全都切成条。
随后又拿来一个小碗,往里放入生抽、蚝油、糖、蜂蜜、大蒜粉、淀粉,搅拌均匀。
不久之后,阿卜杜杀好了鱿鱼。
陈夕看了一下,满意的点头:“不错,杀的很干净。”
阿卜杜龇牙傻笑:“谢谢先生。”
“我要做三种鱿鱼,你好好看。”
“好的先生。”
“第一个菜是烤鱿鱼。”
陈夕先给炉膛中加了些木炭,让其充分燃烧。
随后拿过一条完整的鱿鱼,用刀从中间劈开,放到烤炉上。
为了教阿卜杜,他并没有释放火焰,就用木炭的温度慢慢烤。
很快,鱿鱼表面的水分被烤干。
陈夕将刚才调的酱汁拿到跟前,用刷子往上涂抹。
滴落的酱汁掉在炭火上,“滋啦”一声。
陈夕不紧不慢,将鱿鱼的两面都抹上酱汁之后,又拿来一罐辣椒油,也用刷子往鱿鱼身上涂抹。
顿时,鱿鱼身上就挂了层红油,亮晶晶的,红润润的。
辣椒油不断的滴落,滴在炭火上。“滋啦滋啦”的火光不断。
等鱿鱼上的辣椒油被烤的为数不多时,鱿鱼须卷曲起来,散发出海鲜被烤熟的焦香味。
陈夕往上面撒上辣椒粉、孜然粉,抖了抖,接着用夹子夹到切菜板上。
提起菜刀,“咔咔咔”将其炖成一块块手指粗的长条状。
“阿卜杜,拿个烤鸡的盘子。”
“好的先生。”
阿卜杜拿了个烤鸡的盘子,往里铺上两片生菜。
陈夕将切成长条的烤鱿鱼铺到上面,接着开始做第二道菜。
“这一次是辣炒鱿鱼。”
陈夕拿来一条鱿鱼,把鱿鱼须切段,鱿鱼身体切片。
随后拿来炒锅,放到四眼炉灶上加热,倒入半锅油。