“这叫腥，不叫臭，是鸡杂，就是鸡的心脏、胃、鸡肝和鸡肾。”
“你要它们干嘛？”
“吃啊，晚上的员工餐，到时候你就知道了。”
“哦哦，好吧。”
除了鸡胗以外，其他几样都很好洗。
陈夕把鸡心切开，挤出里面的淤血，和鸡肝、鸡肾一起放到盆里用盐水泡着。
随后开始处理起鸡胗。
他一手拿起个鸡胗，一手拿着餐刀，在上面轻轻一拉，便划开了个口子，一股难以形容的东西露了出来。
伊丽丝连忙转过脸去:“陈，太恶心了，你确定这真的可以吃吗？”
陈夕将上面看上去很恶心的东西向垃圾桶里甩了甩，解释道:“其实这并不是屎，只是还没完全消化的食物，还有鸡吃下去的小石子，而且，我会把这层皮揭掉，保证不沾到一点。”
陈夕从切开的鸡胗边缘下手，将一层硬硬的皮揭开。
轻轻一撕，便完整的撕了下来，连同上面那些看上去很像是屎的东西。
伊芙倒是看的津津有味:“看上去很解压，我也想试试。”
“来啊，试试。”
陈夕切开一个鸡胗，递给了她。
伊芙看他操作的时候很解压，自己一上手就不觉得了。
刚打开鸡胗，脸上的表情就失控了。
“oh my god！它们钻进我的指甲缝里了，陈，我觉得我办不到。”
“哈哈，不要怕，你先把上面的东西甩掉一些。”
伊芙扭着头，用力一甩，就感觉脸上一凉。
“oh my god——伊丽丝，我的脸上是不是有？”
伊丽丝点点头:“是的。”
伊芙将手里的鸡胗往工作台上一丢，连忙跑去洗脸了。
陈夕笑了:“还行，至少你没往垃圾桶里扔。”
拿回来的鸡胗不多，陈夕很快就将其处理出来。
切成丝之后，用盐水泡上，又往里放了点小苏打。
鸡胗太硬，小苏打可以有效的软化它。
食材处理完，有客人上门了。
一对情侣。 胖胖的白女人，瘦瘦的黑男人。