剥虾,清洗,下锅,放入调料,将汤汁熬好以后,就可以做菜了。
最先做的就是麻辣肥牛,将青虾汤汁倒入锅中煮沸,将肥牛片放入其中,随后加入顾家秘制酱,再加上干辣椒、麻椒,煮上几分钟即可。
再接着做焖汤油豆腐,锅烧热放入之前剥好的青虾仁,蒜碎,少许肥牛丝爆炒。
随后倒入之前做好的青虾汤,将油豆腐对半切开放入锅中,再填上秘制酱调味,少许淀粉勾芡,。
一份浓稠多汁的焖汤油豆腐就出锅了。
再接着制作清汁娃娃菜,这道菜完全是为了搭配麻辣肥牛的菜。
锅中倒入适量青虾汤,待汤热,将娃娃菜叶放入锅中,再倒入少许白糯米酒,少许食盐。
炖上几分钟,待娃娃菜菜根软掉,放入水淀粉勾芡,再用大火收汁,美味的清汁娃娃菜就做好了。
用筷子将娃娃菜夹入盘子中,再盛上一勺青虾汤浇在娃娃菜上,滴上两滴香油。
出锅的娃娃菜散发着一股独特的鲜香味道,让人食欲大增。
而在顾轻舟做菜的这会功夫,田小甜和陶燕也开车到这里来了。
一进屋,便看到了卢小玉,似乎觉察到某种危机感,田小甜毫不示弱地挺了挺自己的胸脯。
可再一看对方的实力,田小甜嘴角一歪,有些郁闷。
卢小玉倒是没什么感觉,感受到田小甜有些敌意的目光,不露声色地看了忙碌的顾轻舟一眼。