多了一个人，自然要多做一些菜，之前准备做五道菜，现在显然不够，那就增加两道，做七个菜。
分别是，软糯肉茄，酸辣鸡爪，麻辣肥牛，八宝汤粥，焖汤油豆腐，蒸蛋，清汁娃娃菜。
这几道菜最耗费时间的无疑是酸辣鸡爪，所以顾轻舟最先处理买回来的鸡爪。
为何说这道菜最费时间，因为要剔骨，做成无骨鸡爪，只有这样的鸡爪一口入嘴，裹在上面的酸辣酱汁才能全部在味蕾上爆炸开来。
首先要给鸡爪做一个小小的美容，去掉指甲。
冷水下锅，将鸡爪放入，切上几大片生姜，再扎一个葱结一同放入其中。
再来上适量的料酒，开始煮上10分钟。
而这十分钟顾轻舟也没闲着，开始处理其他菜。
软糯肉茄，采用的是青皮嫩茄子，想要软糯的口感，紫皮茄子做不出来。
将茄子改刀成食指粗细长度的块条状放在一旁备用。
取出一个大瓷碗，打入六颗鸡蛋，兑上少许食用细盐和适量的温开水。进行搅拌将蛋黄蛋液打散，整体呈黄色无明显蛋黄蛋液区分为止，
之所以用用温开水，是因为煮开过的温开水蒸出来的鸡蛋才不会有气泡儿，光滑细嫩，如同布丁果冻一般。
用漏勺过滤打匀的鸡蛋液过滤，而这一番操作的目的就是为了让打匀起泡泡的鸡蛋液没有泡泡，这样成型以后的蛋羹才会光滑如镜。
小锅烧水，瓷碗放入其中，盖上锅盖，锅盖上的透气孔要对着瓷碗。
剩下的就是煮上十五分钟就可以了。 接着顾轻舟便从食之空间里取出怀湖青虾，下面的四道菜都需要用到怀湖青虾熬制的汤汁。