首先将怀湖青虾去壳取仁，随后撒上切好的葱姜，加上适量的盐、料酒、蛋清，将其抓匀，静置20分钟。
随后将贡茶茶尖捣碎成茶泥，沸水冲泡，滤掉贡茶的茶渣，将淀粉倒入过滤好的茶水之中，不断的搅拌使其均匀。
紧接着起锅烧油，待油热，下入虾仁，快速翻炒数下，使虾仁裹上油汁。
此刻将茶水淀粉倒入锅中勾芡，稍微翻炒至收汁即可出锅。
整个空气中都弥漫着茶香与怀湖青虾特有的香味，勾引人们的食欲，让人们食指大动。
这道菜，对于火候的掌控尤为关键，虾仁嫩则口感最佳，因此不宜在锅中太久。
其次对于味道的把握也很考验实力。
顾轻舟在食之空间学习这么久，成果也逐渐体现在现实中，每一个虾仁颗粒饱满，红灿灿的诱人口水，配上贡茶的香味，锦上添花，更显神韵。
出锅装盘，顾轻舟洗锅开始制作第二道美食——清蒸黄骨鱼。
原本顾轻舟打算做糖醋黄骨鱼的，但转念一想，糖醋黄骨鱼虽然很不错，但自己的食之空间，可是把食材都放大到同级别里最顶尖的状态，用这么好的食材却剥夺了本身的味道，着实有些可惜了。
于是顾轻舟改成做清蒸黄骨鱼。
清理好的黄骨鱼用辅料腌制了有一时半会了。
刚好顾轻舟做完贡茶虾仁，便可以动手了。
锅中烧水，滴入两滴秘制酱汁，待水烧开，酱汁香味四溢，将鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖静待8分钟后，迅速关火再焖三分钟即可。