次日一早，赵姨娘带着部分人就去了新宅。</p>
而贾环带着几个人来到酒楼。</p>
老鸨已经离开酒楼，出了京城。</p>
贾环就当众宣布，自己今天要制作酒楼的特色菜——火锅。</p>
他列了一个单子，让人去购买食材。</p>
然后，把自己带来的美容丹分给那些麻子脸，包括董小宛。</p>
告诉他们，内服药，一天服食一颗，连服三天；外敷药涂在脸上，早晚各一次，睡觉前用清水洗掉，连涂三天。</p>
除了小宛和如意，其他人这才知道贾环原来会制作除麻子的药，都是半信半疑。</p>
贾环说，这个药很名贵，明天才开始正式销售，价格为一千两银子！</p>
众人听了，吓了一跳！</p>
他们可是免费从贾环手里得到，要是这药灵验，他们又欠了贾环大大的恩情！</p>
虽然他们已经不是贾环的奴仆，但是，从心眼里，他们更是对贾环死心踏地！</p>
等食材到了之后，贾环就让平儿和小宛进了厨房，让她们观摩火锅的制做过程。</p>
这个技术自然只能教给核心骨干。</p>
贾环也没有打算开分店的想法，毕竟，他这个火锅是走高端路线，开一家就行了。</p>
过了一会儿，站在外面的人都闻到了浓郁的香味，都深深的为之陶醉了。</p>
平儿和小宛也是惊奇不已，从来没有见过这样的做法。</p>
小宛擅长厨艺，但是，只能说，她做的菜只是比别人更有味道，但还远远没有达到创新的地步。</p>
但贾环的这个火锅简直让她耳目一新！</p>
这菜还没有出来，光闻着炒料的味道就已经让人胃口大开了。</p>
当然，站在外面的几个帮厨也没有闲着，在清理着那些肉类和蔬菜，再按照贾环的要求摆盘。</p>
他们不明白，这些菜都没有烹煮，摆盘做什么？</p>
还有几个人按照贾环的要求把一张好好的桌子从中间锯了一个大大的圆洞，弄得大家莫名其妙。</p>
在厨房里，贾环注意到，角落里堆了不少的煤渣。</p>
那个时候，京城的人们生火煮饭的燃料已经不仅仅是木柴，条件好的就开始烧煤炭了。</p>
特别是冬天的时候，家家户户就用小铁炉烧煤炭取暖。</p>
但这原始的使用方法对煤炭是种浪费，降低了效率。</p>
而现在贾环卖火锅，每个桌子下面就必须有个火炉，直接烧煤炭，烟子很大，很不卫生。</p>
于是，贾环灵机一动，想起了后世的蜂窝煤。</p>
蜂窝煤的制造很简单，关键就是需要一个模具。</p>
当然，模具也很简单，一般的铁匠都可以做出来。</p>
可惜了，这个时代没有发明专利，否则，那个模具就是一种专利品。</p>
有了蜂窝煤，再配上特制的炉子，那就很完美了！</p>
当然，放火锅的桌子也要统一由木匠打造出来。</p>
再者，铁锅也要定做，有普通的红油锅，有中间隔开的鸳鸯锅，还有九宫格锅。</p>
由此，贾环想到了碗、碟、杯子、还有手帕都要统一起来，上面还要印上酒楼的名字，这样才更专业！</p>
过了一会儿，锅底出炉了。</p>
贾环分别做了清汤和红油，红油则是微辣。</p>
已经饥肠辘辘的人们都围了下来。</p>
贾环就告诉他们，这就是酒楼的主打菜——火锅！</p>
现在，大家只需要把准备好的菜品放进锅里，烫熟了就可以吃了。</p>
当然，每个人的碗里还要放上必备的大蒜、香葱和香油。</p>
和当初慕府的人一样，人们都口水直流了！</p>
于是，大家围着桌子，直接开整。</p>
什么斯文、矜持全不顾了。</p>
趁这个当头，贾环又进入厨房，把买来的硝石又悄悄的制冰了！</p>
这对火锅来说，那是锦上添花。</p>
果然，大家吃了一会，就觉得热得受不了，恨不得把衣服都脱了。</p>
但是，就算这样，大家流着汗，还是津津有味的吃着火锅。</p>
试想，放在后世，火锅都是许多人生活中必不可少的美食，何况放在几百年前的古代。</p>
那味道，那吃法，对古人来说，具有相当大的冲击力和诱惑力。</p>
正当大家吃得热火朝天的时候，贾环端着一个盆子出来了。</p>
“来，来，大家来喝冰水！”</p>
冰水？</p>
大家一听，愣住了。</p> 这大热天的，哪来的冰水？</p>