次日一早，贾环再次来到龙凤楼。</p>
和老鸨见面之后，贾环就给了她三十万银子，把整个龙凤楼连同姑娘丫环全部盘了下来。</p>
然后，老鸨把所有人召集起来。</p>
此时，大厅里，五十多个人聚集在一起，包括蒙着面纱的董小宛。</p>
贾环慢条斯理的说道：“各位，现在我是龙凤楼的东家，楼子里的姑娘们现在也是我的。”</p>
说着，他举着手里的一叠卖身契。</p>
人群里传来了嗡嗡声。</p>
大家都很吃惊。</p>
毕竟，在许多人的记忆中，这个贾环只是一个破落子弟。</p>
老鸨在旁边说道：“三爷说得没错，我已经将龙凤楼盘给了三爷，姑娘们也转给他了，从今以后，这里三爷说了算！”</p>
贾环说道：“小宛姑娘现在也是我的人，本来，我盘下龙凤楼打算开绣庄。不过，昨晚我回去之后想了想，这个地段开绣庄不合适，而且，绣庄见效慢。所以，我最后决定把龙凤楼改成酒楼。”</p>
老鸨一听，微微吃惊。</p>
不过，现在楼子是他的了，人家想开什么就开什么，跟自己也没有关系了。</p>
再说，董小宛的厨艺也是一流的。</p>
马上就有姑娘说道：“三爷，你不开青楼了，我们能做什么？”</p>
贾环说道：“我开酒楼同样需要你们，不过，不需要这么多人，有部分人会在酒楼做事，另外一部分人以后会去绣庄。至于以前龙凤楼的伙计厨子，你们现在和妈妈的雇佣关系到此结束。你们想走的可以走，不想走的可以留下来。”</p>
于是有人说道：“三爷，不知道你开酒楼，给我们什么待遇？如果不比以前差，我愿意留下来。”</p>
贾环说道：“我保证每个人都比以前的待遇好，我会和你们重新签订一份契约，工钱就从今天算起！”</p>
“那我愿意留下！”</p>
“我也愿意！”</p>
“我愿意！”</p>
一位姑娘说道：“三爷，我们这些姑娘不接客了，那我们的待遇怎么算？”</p>
贾环微微一笑，“酒楼的分工具体是这样，职位最高的是酒楼掌柜，其次是主厨，主厨下面是帮厨，接下来就是负责给客人吹拉弹唱的，然后，跑堂端菜的、门口迎宾的、打扫卫生的、清理食材的属于最末的职位。”</p>
“所有的职位按其高低，都有固定的工钱，除此外——”</p>
贾环提高了音量，“除此外，按照每个月的纯收入，每个职位还可以获得不等的分红！”</p>
“三爷，什么是分红？”</p>
“简单说来，就是在纯收入中，按照一定的比例获得的报酬。”</p>
贾环说道：“比如，如果你是在门口迎宾的，那么，按照职位等级，你有一份固定的工钱。除此外，如果这个月，酒楼赢利了一万两，按照你的职位等级，你还可以获得百分之一的分红，那么，你还可以得到一百两！”</p>
“如果酒楼生意好，那么大家的分红很可能高于你自己的固定工钱。”</p>
哗！</p>
现场骚动起来。</p>
大家头一次听说还有分红这样的好事！</p>
老鸨忍不住说道：“三爷，你对他们也太好了吧，你就不怕亏了？”</p> 贾环笑道：“妈妈，如果你在酒楼做事，你是希望酒楼生意好，还是不好？”</p>