挣钱就不用说了，老大自从见过女婿之后，回来之后在村里逢人便说他孙女婿开了一家饭店，厨艺高破天了，生意更是火的不得了。
这段时间说的村西头的狗都知道了！
那在外面当老板的能不挣钱？
现在一看，这孩子干活都这么麻利，老二真是羡慕的不得了。
“行了，不说了，今年在我家吃饭，看我孙女婿给你们露一手。”
白彦民哼了一声：“别以为我不知道你们怎么想的，都以为老头子我在吹牛，是吧？”
“今年年三十，就给你们开开眼界！”
“呦呵，说你两句你还喘上了。”老二哈哈一笑。
“那我可得看看，你到时候你给我开什么眼界。”
“别到时候去厨房一看，都是你动手，你孙女婿搁那给你打下手了就行。”
老爷子翻了白眼，拉着陈烁走了。
老二则是在一边偷笑。
三兄弟的关系不错，哪怕是这个年纪了，平时也是吵吵闹闹，没个正形，这点拌嘴根本不影响他们之间的关系。
“我就知道你小子是一把好手。”
回到家里，白彦民得意洋洋的说道。
陈烁哭笑不得，他哪里不明白老爷子的意思。
老爷子把他喊过去抓鸡不是为了为难他，而是在自己兄弟面前炫耀呢。
看，我找了个多好的女婿！
差不多就是这么个道理。
人越老，心理年龄越小，陈烁也不在意，就当是哄小老爷子开心了。
“这鸡……”
陈烁迟疑了一下。
刚才在外面炫耀，回到家老爷子肯定不会让陈烁干这种活计。
“给我吧，我给处理了。”
杀鸡不难，却也算得上是个不大不小的技术活，尤其是对于没有杀过鸡的人来说，一个不小心就容易搞得自己十分狼狈。
“没事，我试试吧。”陈烁笑着说道。
“我还没试过杀活鸡呢。”
陈烁脑海之中倒是有关于如何处理活鸡的知识，只是从来没有真正应用过。
“那我在旁边给你看着。”
老爷子也不扭捏，既然陈烁说想试试，那就让他试试呗。
于是在老爷子的指挥下，陈烁配合脑海之中的知识，三下五除二便把鸡的血给放了个干净。
“这血可以不用丢，留着做鸡血吃。”
老爷子十分赞赏的看着陈烁：“要不是你说，我还真不相信你是一次鸡都没杀过。”
“你这手也太稳了。”
“比我当年第一次杀鸡好到不知道哪里去了！”
陈烁嘿嘿一笑。
杀完鸡之后便是处理，过一遍滚水，把毛拔了，然后处理掉内脏。
不能吃的部分丢了，剩下能吃的内脏则是被陈烁留了下来。
等下次把内脏用滚水过一遍，焯一下水，去除掉腥味之后只能放在锅里和鸡肉一起做成地锅鸡。
鸡杂的味道也十分不错。
做地锅鸡的第一步，不是先煮鸡，而是和面。
没错，就是和面。
因为在煮鸡的时候，可以把面饼贴在底锅四周，用锅的温度把面饼蒸熟。