乐读小说网 > 其他 > 《临安第一酒楼全文最新》在线阅读 > 正文 第16章 自制辣条(2/2)
“上次我来时,把少卿府上庖厨的菜谱稍稍做了改动,不知少卿最近吃得是否可口?”
“尚可。”
看来是吃得一般。林稚笑了笑,“熟能生巧,贵府的厨郎一定比我经验丰富,等他们熟悉修改后的菜谱就好了。”
孟琼舟不置可否。
凑得近了,林稚才发现孟琼舟刚才微解的长襟挺不认生,随着动作敞开不少。
他偷偷瞥一眼,嘶,还真有腹肌啊。
看这阵势,恐怕还得往六块那个方向走。
前世的林稚也有几块薄薄的腹肌,然而这辈子任凭他怎么锻炼,小腹始终瘦削平坦,让人十分懊恼。
林稚羡慕地又多看了几眼。
片刻,他收回目光,“我去秦夫人那里。”
孟琼舟道:“一起去。”他穿戴完毕,和林稚一路慢行至秦夫人的院子。
今日秦柔没看堪舆图,而是在做女红,团扇之上,一双绿荷栩栩如生。
林稚打招呼道:“秦夫人。”
“呀,是林小郎君。”秦柔放下手中绣活,冲周围的婢女吩咐,“给林小郎君看座。”
林稚笑道:“夫人不必麻烦,我不过是来送一趟豆腐丸子,坐不了太久的。”
“豆腐丸子?”
林稚打开食盒,露出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子,一股豆香混着油香飘了出来。
食盒最底层置放用以保温的炭团,是以丸子还热乎乎的,飘着热气,和刚炸出来的一样。
被绝佳的卖相吸引,秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗,放进嘴里。细细咀嚼过后,她惊喜道:“比我在宫中吃到的豆腐还好吃!”
“夫人喜欢就好。”
一连吃了七八颗丸子,秦柔这才想起还要给两个儿子留一些,忙止住筷子。
见她如此喜欢,林稚也不藏私,把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨,又闲聊几句,然后才离开了少卿府。
因着这些天买了不少豆腐,豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮,足足几斤,林稚却是有些吃伤了,看着那几斤豆皮直发愁。
要是此刻手机在手,他一定会上网搜索:如何快速消耗大量豆皮。
愁着愁着,突然福至心灵:这么多豆皮,不正好可以做成辣条吗?
林稚当然吃过辣条,但没研究过做法,不过这些重油重辣的小食做法都大致相同,多放调料就是。
姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜,一同油炸成焦糖色,趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉,浇上豆皮,最后放几勺茱萸酱,撒上芝麻,大宋版辣条就做好了。
虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味,但也鲜辣爽口,很有味道。
本朝虽无辣椒,人们却无辣不欢,这样的辣味杂嚼,应该能得到食客们的青睐吧?
怀着略微忐忑的心情,林稚带着自制的辣条,在夜市出了摊。
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