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第2章 水晶生煎(1/2)

闻笛解酒 2022-11-16

 小贩疯狂暗示:“就是……那种啊!”

 见他眼神狎昵地一个劲儿往自己身上瞟,林稚总算明白过来了。

 古代的好男之风吹得旺盛,上至达官贵人,下至平民百姓,皆是趋之若鹜,其中不乏有人以色上位,从此平步青云。

 本朝自然也不例外,甚至青出于蓝而胜于蓝,把男风发展出了男姬这一种新形式——这小贩话里话外明里暗里,是想让他也去分一杯羹呢。

 “真要是这么好的话,你为何不去?”

 抖了抖身上的鸡皮疙瘩,林稚拿起猪肉,忙不迭地走了。他边走边吐槽:“跟一个直男说这些,一点都不礼貌。”

 在他身后,小贩挠了挠头,看着他的背影嘀嘀咕咕:“我当然想去啊,这不是人长得不好看吗……”

 对于日后如何在这临安城生活下去,林稚其实早有打算。

 母亲和外祖父做的都是祖传的餐饮生意,手艺十分了得,在市中心开了好几家连锁酒店。只是前世的他却志不在此,叛逆地把大学专业改成了其他。

 谁知,一朝穿到异朝大陆,还是要靠耳濡目染从长辈那里学来的厨艺技能才能生存。

 由此可见,做人不能太叛逆。已经学乖了的林稚提着买来的面粉、大葱、生粉、各种调味料,还有那捆包好了的猪肉,逆着人流踱回客舍。

 赵家二娘正支着腮打盹,就着这个不甚舒服的姿势都睡得挺香,看得林稚有点羡慕——无忧无虑的收租生活,是每个打工人的毕生梦想。

 怕吵醒对方,他悄没声儿地穿过大堂,回到自己的小屋里。

 洗净双手,开始和面。面粉、食盐、酵母粉搅拌均匀,再加少量生粉,这样做出来的包子皮微微透亮,能看到里面饱满的馅料。边加水边揉,直到揉成光滑的面团。

 等待面团醒发的这段时间,林稚开始准备肉馅。剁肉馅没什么技巧,直接拿刀背开剁便是,剁好的肉馅搅拌起来却有几分讲究,要加葱姜汁、黄酒、酱油,最后还要打上一颗蛋清。

 若是再放上些煮完鸡爪、猪蹄的肉冻,吃的时候连汤带汁,味道更鲜美。只可惜现在条件不允许。

 一切就绪,林稚捏起一个小剂子,用手掌轻轻压扁,包上肉馅,一个个码进油锅里。

 没过多久,汤圆般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨胀起来,隐隐透出里面浅红色的馅料,一小碗热水淋下去,“呲啦”一声,香味扑鼻而来。

 最后盖上盖子焖个七八分钟,开盖撒上葱花和黑芝麻,就可以开吃了。

 刚出锅的水晶生煎仿佛一个个雪白的团子,玉雪可爱,包子底被煎得金黄,搭配着嫩绿的葱花和香喷喷的黑芝麻,格外赏心悦目。尝一口,松软可口,汁浓肉香。

 就着一碗紫菜馎饦,林稚吃完了一盘子生煎。

 吃饱喝足,洗干净碗筷,他想了想,到底又重新做了一锅,给赵二娘送了过去。

 赵二娘早在闻到这股香味的时候就清醒了。她正思索着这股鲜香是从哪里飘过来的,就看到林稚端着一盘子生煎馒头走了过来。

 “林小郎君,你看你,这么客气做什么?”话虽是这么说,赵二娘的眼神却一直亮晶晶地盯着那盘小巧玲珑的生煎。

 林稚笑了笑,“很久没做了,自己吃着还行,不知能不能入得了二娘的法眼。”

 “入得了入得了,哎呀,我这老眼昏花的,算什么法眼呀。”

 赵二娘是个会吃的,先咬破一口生煎皮子,把浓郁鲜香的汤汁吸走,接着才慢条斯理地吃起包子,几乎是一口一个。没过多久,一盘生煎便被她吞下了肚。

 她舔舔嘴唇,意犹未尽道:“好吃!”

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