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第5章 梅汁排骨(2/2)

闻笛解酒 2022-11-16

 精打细算,买了些自己喜欢又价格实惠的枇杷梅子、莲藕黄瓜,拎在手里慢悠悠游转。

 路过一处猪肉摊,见摊主不是那日撺掇自己做“那种生意”的小贩,林稚停住脚步。

 本朝猪肉无人问津有无人问津的好处,现代价格昂贵的精致小肋排,到了这里便宜得很。

 小贩冲他吆喝:“小郎君看一看,咱家这猪肉新鲜得很,怎么做都好吃!”

 这话不假,确实挺新鲜。林稚出手阔绰地买了一捆,想了想,又买了几斤猪肉肠——是时候该给鸡蛋灌饼升个级了。

 摊主见他出手大方,一次买了这么多东西,很是高兴,免费赠了一小块里脊给他。

 林稚笑着点了点头,临走前特意记住了对方摊位的位置,准备下次还来买他的猪肉。

 转悠到巷尾,又买了些面粉、鸡蛋和生菜,觉得差不多了,这才提着大包小包走了回去。

 客舍内,赵二娘正在前台拨着算盘,抬眼见他提着一大兜子肉菜进来,打趣道:“看来林小郎君的生意做得很是红火啊。”

 林稚弯了弯眼睛:“再红火也比不得二娘您。”

 生意人的夸奖须格外留神,稍不注意便有可能使对方心生妒忌,林稚觉得自己这句话说得很合时宜。

 果然,赵家二娘哈哈笑了几声,笑得爽朗:“还是小郎君会说话!”

 林稚勾了勾唇角,和她客套几句,回到自己的小屋。

 屋内依旧干净整洁,但和初住那日相比,还是有了些变化。

 灶旁、桌上、床前各摆放一株栀子,用加了白糖的清水仔细养着,满屋馨香,沁人心脾。

 除了好看以外,栀子花还有安神静心的效果,林稚明显感觉最近睡眠好了许多,再也不会做一些乱七八糟的噩梦了。

 这具身体不光体弱多病,还总是受噩梦惊扰,给他带来了不小的困扰,好在近日总算改善一些。

 春季的梅子滚圆饱满,一个个紫莹莹地洗干净盛在碗里,还挂着水珠,捏起一颗,沉甸甸的,看着就好吃。

 林稚满怀期望地咬下一口,谁知,下一秒便猝不及防地皱起眉头。

 他盯着那梅子心道:“长得挺好看,也不涩口,味道却这么酸,真是个爱情骗子!”

 连忙吃两颗清甜的枇杷压下口中酸味,看了看还剩下不少的梅子——空口是没法吃了,不如同买来的排骨一起炖煮,做道梅汁排骨,也不算浪费。

 正好快到暮食时辰,说干就干。

 排骨冷水下锅,焯出血水,热油爆香葱姜,放梅子、酱油、黄酒、八角等调味料小火焖煮,最后收汁即成。

 排骨油亮亮的酱色让人看了满心欢喜,梅子的果味渗透进每一丝肉,甜中带咸,比起普通的糖醋口,酸得更加天然,甜得更加浓郁。

 锅底的肉汤梅汁还可以留着拌米饭,搭配着芥辣瓜儿,简直一绝。

 再用那块里脊肉做道糖醋里脊,并一碗紫菜蛋花汤,一共两荤一素一汤,林稚这顿饭吃得很是满足。

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