徐墨阳用井水狠狠洗了把脸和手,又去风口吹了好一会儿风,才觉得味道慢慢淡了些,也有心情在买回来的蔬菜里面翻翻找找,看有没有比较适合晚饭的。
苗阿婆已经把柴火带过来了,很大的一堆,还说不够再拿,装猪油回去的碗也还了过来,装着冒尖的一碗莱菔(萝卜)干。
“这个不值什么钱的。”
叶娘子跟徐墨阳解释一句,这些莱菔干上面没有任何调味料,就是很单纯的莱菔切条晒干的成品,可以保存一年不坏,不少困窘的人家都会乘着莱菔大量上市价格便宜的时候,买上足够的莱菔做一大堆,吃到下一年的莱菔再次上市。
“你吃这个吗?”
徐墨阳有些纠结,他做不出浪费粮食的事情,但也真的不喜欢吃莱菔干。
“吃。”
叶娘子回答的很快,她家里过的也就是普通日子,虽然不至于吃糠咽菜,但莱菔干的确是她家最常见的配菜,嫁人以后的日子除了男人还在的时候,一直都是泡在黄连水里的,一年到头吃的都是这个,着实有些吃伤了,但要是只有这个吃的话,还是能咽下去的。
“那晚上就吃莱菔炒油炸,加一个韭菜炒鸡蛋吧。”
也许是已经流干了眼泪,叶娘子的表情很少有什么变化,连声音都是平平板板的那种,所以徐墨阳没有看出叶娘子的勉强,欢快的决定了今天的菜谱。
这两道都是简单的家常菜,只要配料齐全,舍得放油,味道便不会太差,而徐墨阳是个嘴强王者,叶娘子常年做饭,两个人配合起来效果出乎意料的好。
莱菔炒油炸是徐墨阳的家乡菜,莱菔在清水中泡一会儿,然后切成手指长的小段,放到锅中翻炒,然后加油渣继续炒热,加点盐和酱就可以出锅了,如果在家做徐墨阳多少也要放几个小米椒加点其他调味料,但在这里合适的调味料价格不菲,他只能斟酌着用。
毕竟现在还入不敷出。
韭菜炒蛋的做法更加简单,韭菜洗干净切成两个指节长的段,锅里放油磕鸡蛋炒散,喜欢吃嫩鸡蛋就在鸡蛋凝固后铲出来单独炒韭菜,不在意火候的直接放韭菜下去炒,等到颜色变了炒出水了加盐提味起锅就行。
徐墨阳还是吃不惯粟米(小米),提前
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