粉条？”

    周围人看到这些豆腐的时候，都猜测了起来，赵冲这是要做什么菜？

    “老六，你快告诉我们？这是什么菜啊！”站在王老六身边的人，急得抓耳挠腮。

    “我菜名叫文思豆腐，我也是第一次听说。”王老六不解的说道，“本来我想着做豆腐炖粉条，可小赵师傅听说有水豆腐，就跟我提了这个一个菜名。”

    “文思豆腐？我没听说过呀！不过这名字倒是很不错。”周围人纷纷说道。

    “是啊！我也是觉得名字好，我儿子说，这能预示着我家孙子文思如泉涌，听到这个名字就定了下来。”王老六认真的说道，“说到这里，我真的佩服小赵师傅，竟然能够想到这么好听的菜肴。”

    “要不然说你们家占了大便宜了呢？能够请到小赵师傅做满月席，羡慕死我们了。”周围人一脸羡慕的看向王老六。

    “等我家办大席的时候，一定要让小赵师傅来。”

    赵冲随手切下一块豆腐，将豆腐周围的老皮切了下来，只留下一块白嫩的豆腐。

    做文思豆腐非常考验刀工，这对于任何一个厨师来说都是一个考验，基本上在一些高档饭店才能够吃到，像是农村这种大席，用这种文思豆腐实在是有些浪费。

    不过，赵冲在听到这里有水豆腐之后，立刻有了做文思豆腐想法，正好可以试一下自己的刀工。

    赵冲将一块豆腐放在桌子上，深吸了一口气。

    其他做文思豆腐的厨师为了图方便，省事，用内酯豆腐来做文思豆腐，其实正宗文思豆腐是需要水豆腐，这样做出来的味道才会更加美味。

    毕竟内酯豆腐里面可能有科技与狠活……

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