根黄瓜,还有一些西红柿,土豆和辣椒之类的蔬菜。
这都是从自己菜园子摘得,上面还有一些新鲜的泥土。
赵冲看着菜篮子里的菜,随后拿起几个黄瓜放到菜盆里洗净。
当他将黄瓜放在菜板上,手握着菜刀的时候,瞬间有种不一样的感觉。
仿佛这无数道菜谱在他脑海中流转起来,而手中的菜刀像是成为了自己身体的一部分。
啪!
赵冲用刀身轻轻地拍在了黄瓜上,发出清脆的声响。
紧接着,菜板上的黄瓜应声断裂成了均匀的四块,一股黄瓜的清香气从缝隙中传来。
啪!
赵冲再次举起刀拍了下去,整根黄瓜竟然被均匀的分开了。
拍黄瓜虽然看起来十分的简单,但是要掌握好力度,因为力度小了,黄瓜只能拍成两半,而力度大了,黄瓜便会被拍碎,让黄瓜独有的味道迅速在逸散,这样的黄瓜吃起来少了一些独特的味道。
赵冲看着菜板上均匀整齐的黄瓜,脸上露出了震惊。
以前他也做过拍黄瓜,可每次拍的不是轻了就是重了,现在却是用如此娴熟的手法拍出了完美的黄瓜段。
黄瓜上面虽然只有一丝缝隙,但赵冲知道,只要自己轻轻用力一抖,手里的黄瓜便会分开,将黄瓜特有的清甜味道完美保留了下来。
啪啪!
赵冲再次拿起两根黄瓜,拍了几下,效果跟之前拍的那根差不多。
“果然是神级厨艺,这拍黄瓜也有技巧啊!”赵冲看着菜板上拍好的黄瓜,并没有着急去切开,而是从旁边找了一些大蒜,剥开捣成蒜泥。
蚝油,酱油,老醋,白糖……
将这些调料调成料汁之后,赵冲又切了一些小米辣,放到了做好的料汁里面。
等这一切都做完之后,赵冲在黄瓜上切了几道。
黄瓜顿时分开,一股水润清新甜味顿时弥漫在厨房之内。
赵冲并没有过多的停留,而是将黄瓜直接放入盘里,将调料浇在了上面。
“这味道,我活了二十多年,还是第一次闻到啊!”赵冲看着盘中的黄瓜,用力的咽了一口唾沫。
这些都是普通常见的食
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