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第4章 你家祖传杀猪吗?(1/4)

夜八千 2022-10-29
    赵冲的话,引来了周围人诧异和震惊的眼神。

    赵德柱家里来帮忙的人都是一个村的,自然认识赵冲。

    可赵冲在他们眼里可是文质彬彬的大学生,现在却说要剔猪肉?

    这特么的不是在开玩笑?

    “你行吗?”赵德柱看着赵冲,疑惑的问道。

    “应该没问题。”赵冲盯着眼前盯着眼前的整头猪说道,“有刀吗?”

    “有!”赵德柱连忙走回屋,拿着刀具走了出来。

    赵德柱的刀具很全,几乎剔骨,剔肉的刀都有。

    “小心点,别伤手,实在不行,咱们直接剁肉吧!”赵德柱生怕赵冲发生危险,关心的提醒道。

    “没事,应该没啥问题。”赵冲拿起一把刀,来到猪的面前。

    手掌在猪身上拍了拍,最后手滑落到后腿的位置,找准一个位置后,手握着刀子插了进去。

    刀子插进去后,赵冲开始转动着刀子,左手抓着猪大腿轻轻地一转。

    一条猪的大腿便被分开,轻易的被切割了下来。

    “这就分开了猪腿?”

    周围的人看到赵冲的动作后,都惊呆了。

    他们并没有看到赵冲使用多大的力气,只不过是一插,一转,然后猪大腿就被卸了下来。

    周围的人都并非是第一次见到杀猪的,每逢过年的时候,家里都杀一头猪,请来大师傅将猪清理干净。

    可他们从来没有见过如此轻松写意的剔肉动作。

    这里没有十几年的功力,可做不到这一点。

    即便是那些经常剔骨的大师傅都做不到如此行云流水。

    腿骨,大骨头,排骨,都被赵冲轻而易举的割开。

    那些猪骨头上面的肉都很少,几乎是只能看到薄薄得一层。

    短短几分钟,整个猪便被解剖开来,肉跟骨头分别放在桌子上。

    随后,赵冲单独拖过一大块猪肉,仔细观察了一下,然后下刀。

    赵冲挥刀切下一块三四斤的肉,放到一旁。

    “这是里脊,肉比较嫩,一会可以炒菜用。”

    “然后是五花肉,这里都不是五花,这是软肋,通脊,下踹,这里才是五

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