此话一出，台下一片叫好。

　刘卯星拿起勺子浅尝一口：“生抽一勺，米醋半勺，花椒粉二钱，鸡粉三钱，味精四勺，芝麻蚝油等适量。口感轻，油味少，是蜀中地区有名的手撕鸡的调料。”

　江戈的妹妹将碗口前的牌子翻了过来，上面写着‘手撕鸡’三个大字！她带头鼓掌：“恭喜刘店主回答正确，我作为主持人，斗胆问你一个问题。你看你方便回答吗？”

　刘卯星点点头：“可以！”

　江戈的三妹微笑道：“您说出的调料里少了两味料，您能补充吗？”

　刘卯星战术性笑到：“我并不擅长识料，但这两位料，应该要根据客人的口味添加。”

　江戈的三妹立即挽尊：“刘店主真是太给力了，稍微透题，您就知道答案了，既然这样没什么难度，我也不让你说出来，打算将疑问留给在场的评委们，答对的评委能在场打包一份东西走。”

　她把说的游刃有余。在场的欢呼声达到了新高度。

　刘卯星从容应对。

　他走到第二碗调料前。

　平稳如镜面的蘸料，清晰的能看见碗底的蒜末和糊葱，沉在碗底的生抽都有分层的釉面。

　刘卯星就算看不出黑乎乎的一团里压着什么。

　也能看出，它的名字。

　他肯定的回答道：“这是吃火锅的香辣酱，常用于刷酱，烤肉，碗底的是X县豆瓣酱，主要是长条椒，黄豆瓣，蚝油，生抽，老抽，蒜末，少许蒜末油。”

　江戈的三妹妹没有揭开答案就率先鼓掌称赞：“真是太厉害了，最后一碟，对您来说也没有什么难度吧？”

　刘卯星看了一眼，他停下往前的脚步：“不好说。”

　顷刻间，评委们纷纷往前挤去。

　第三位礼仪小姐的托盘上，是一只斗碗，依稀飘零的油脂和第一碗相似，又比第二碗厚重。

　分出的层次让刘卯星皱起了眉。他犹豫不定，将自己的分析直接说了出来：“容易漂浮的油脂有芝麻油、蒜油和葵瓜子油。

　容易沉淀的有猪油和花生油，这碗蘸料层次分明，很明显用了两种以上的油脂。

　即厚重又要有香味。光凭这一点，蜀中对此的运用太多了。例子凉拌卤菜，也有可能是凉粉一类的，当然也不排除烧烤调料。这一题不好答！”

　江戈的三妹听了，面露得意之色：“原来还有酱料是能难住刘店主的！那你要不要浅尝一下？”

　刘卯星果断摇摇头。

　江戈的三妹妹立即把目光投向评委大众。

　立即有人举手，江戈的三妹立即把他请了上来。

　那人故意拖延：“我答对了！能不能让刘店主亲自下厨做菜给我吃！”

　来的人很勇猛的加了一句：“我要吃霸王餐，不给钱！”

　逗得周围的人哄堂大笑。

　刘卯星无奈的点点头：“可以。我没问题。”

　江戈的三妹立即添油加醋：“哇哦。有史以来第一位运气之子诞生了。请您告诉我们答案！”

　那人完全是个社牛，大喊一声：“豆花蘸料！”

　瞬间评委席就以豆花是咸的还是甜的分成了两派，险些打起来。

　场面一度十分混乱，大有拉不住的架势。

　更有胜者高谈阔论。

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