月娘就更加不懂了，听叶六郎这么说，也觉得“正常”了。

　　落银见状不由嘴角带笑，她本还以为要解释一番，不料叶六郎倒是会给她省事儿。

　　几人走到茶园里，仔细的观察了一番。

　　说是仔细观察，但真正看得懂的也就落银一个人了。

　　落银幽幽叹了口气。

　　大许是前世总是追求完美的习惯在作祟，现下看到这茶树是一芽三叶，俨然是进入了初夏茶的阶段，多少觉得有些可惜。

　　在他们罗氏集团，除却别的茶种不说，单说江南绿茶就是不会采摘夏茶的。

　　夏茶味道偏苦涩，茶色也跟绿茶比不得，即使是原料再好，也称不上上品，且一年采摘次数过多，会影响来年的春茶。

　　可有她这异能在，是不必操心这个了。

　　叶六郎是不懂这些，但见这些茶叶长势好，便道：“我看这茶叶应该是可以摘了。”

　　月娘看向落银，眼里含着询问。

　　叶六郎半懂不懂的，还比不得落银，她心里是这么想的。

　　落银微微一笑，说道：“是可以了，明日咱们过来采茶吧!”

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　　次日，南风乐颠颠儿的来了叶六郎家，还有李方氏。

　　月娘有孕的消息已经传开，李方氏隔三岔五的便会过来，昨日听月娘说起采茶的事宜，便自告奋勇要来帮忙。

　　两家人关系素来的好，叶六郎便也没跟他们见外。

　　虽是夏茶，但为了质量起见，采摘的时候还是小心仔细些来得好。

　　在落银的示意和指导下，采茶有条不紊的进行着。

　　李方氏称着奇，“银丫头竟懂这么多，叶兄弟哪儿来这么多东西教银丫头的?”

　　她只当是叶六郎教得好。

　　毕竟一个孩子，无缘无故怎会懂得这些。

　　叶六郎和月娘都不置可否的一笑。

　　李方氏便当二人默认了。

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　　回到叶六郎家之后，月娘进房里拿了个昨日擦洗干净的竹席出来。

　　竹席搭在两个木墩上，两头用重物压着。

　　几人就将采摘回来的鲜茶叶摊了上去。

　　这是采青过后的晾青。

　　人工制茶这都是不可缺少的步骤。

　　摊晾了两个时辰有余，眼见天色变暗，一家人这才将茶青收了起来。

　　落银摸了摸茶叶，已经软了很多，水分蒸发的刚刚好，可以开始炒茶了。

　　月娘早早把锅灶收拾了个干净，两口锅一大一小都刷洗的干净，一滴水渍也没有，现在就等着炒茶了。

　　按照标准的炒茶锅来说，是需要三口并列才是最好，因为过程中需要三种不同的锅温来炒烘。

　　但现下的情况容不得挑剔，把两口锅当做三口来用便是，无非是不那么顺手，其余的只要控制好温度，都不会有什么影响。

　　“茶叶竟也可以用来炒吗?”月娘半信半疑地看着落银。

　　她虽然不懂制茶，但潜意识里茶叶无非是被烘晒干的。

　　实际上这个时空，的确还没有出现炒茶的技艺，普通和低劣的茶叶都是晒干，甚至也有直接生煮羹饮的，总有股草青味儿，讲究些的茶庄则是采用蒸制的方法。

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　　032：这茶不赖!

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　　此时是多以捣叶做成饼茶,或是蒸叶捣碎制成团茶。

　　落银拿起毛竹扎就的炒茶扫帚，对着月娘一笑，“这样的茶叶制成后才更容易保存，不会轻易发霉。”

　　这当然是简单的说法，杀青不仅可以利用高温杀死青叶中的催化霉，更能借助热化反应消除叶中青臭、苦、涩味。

　　特别是涩味重的夏茶，更需要好好杀青。

　　月娘见她口气笃定，也未有多问。

　　见锅底微微发红，添着柴的叶六郎忙道：“是不是可以开炒了?”

　　落银点点头，伸手抓了几把青叶丢进了锅里。

　　听得是有像炒芝麻一样的轻微声响，她嘴角微微带着笑，看向叶六郎说：“爹，这锅就先保持这种火温，另口锅先添一把柴点着，火候控制的小一些。”

　　这些年来，叶六郎别的没学会多少，但的确是烧的一手好柴，火候控制什么的，那自然不在话下。

　　炒茶讲究的是单手翻，手势轻，速度好，撒的开，捞的净。

　　落银手起茶落，动作利落，月娘看的眼睛都不眨一下。

　　看了一眼茶色，落银当即不做犹豫，把茶叶扫入了另一口锅中。

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