么了这是?对了小姐,老爷和少爷回来了,说是今晚大家一起吃晚饭呢。”
林清立马转身就走,“那我先回去了你们慢慢忙哈。”
林清走后,翠华戳了戳小绿,“你说,小姐唱歌怎么还怪好听的。”
几人也纷纷点头表示认同。
林清马不停蹄的回到林府后就钻进了厨房,看厨房里正好有五花肉和青椒,就打算做个把子肉给大家尝尝。
把鸡蛋冷水下锅让它煮着后,林清又把五花肉皮上的毛毛处理干净,然后切成长条的厚度正好的肉片放在一旁备用。准备好葱姜蒜后,林清又拿出香料包,在里面挑了些香叶、八角和干辣椒。
看鸡蛋和青椒都准备好了,林清才起锅烧油,做把子肉的话油要比平常炒菜的油多一些,林清就倒多了些。由于林清害怕被油溅,就让人烧了小火,油热后,林清把五花肉倒进去煎到两面焦黄才盛出备用。
肉煎好后就该煎鸡蛋和青椒了,只见林清小心翼翼的把剥好皮的鸡蛋和青椒顺着锅边往里倒,虽然已经把水擦干净了,但也还是避免不了被噼里啪啦的油溅到。不过林清强装镇定,继续翻动着鸡蛋和青椒,看它们都煎成虎皮状后才捞出。
看锅里的油太多了,又盛出来了些,才把葱姜蒜和香料放进去炒香,大葱变得焦黄后,林清立马把五花肉倒进去一起翻炒均匀,然后加入大量的酱油、老抽和一点酒调味,最后再加入没过五花肉的开水盖上盖子焖煮。
等到五花肉已经煮软后,林清才把煎好的鸡蛋和辣椒放进去继续焖。焖了大概十几分钟后,美味可口的把子肉就这么做好了!由于份量实在大,林清装了两大盘都没装完,于是就把剩下的留给大家吃了。
等到林清把把子肉端到饭厅,菜也差不多上齐了。
看林清亲自把菜端上桌,林峰便打趣道:“我说清清,几天没见怎么还亲自端菜了呢,让我猜猜,这肯定是你做的菜吧。”
“嘿嘿,被你发现了,待会可得赏脸多吃几块哈。”
林清刚放下,就看到姨母迫不及待的站起来要瞧瞧是什么。
“怎么样姨母,够香吧?”
王华芳装模作样的闻了闻,“香倒是挺香的,好不好吃就不知道了。”
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