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秀才公的小娇娘(美食) - 分卷阅读13

芝芝萄萄 2022-03-24
。”
还不等自己辩驳,对方又哄了哄,拿起书箧便出了门,脚步之快活像有狼赶着似的。罢了罢了,那便再睡会。
睡醒了,正打算去厨房看看昨日发的绿豆,却被桌上发着亮光的物件吸引了视线。
木槿揉了揉眼,走近一瞧,竟是银子。
这些银钱数量不小,再加上昨日剩下的,略一估计大抵能在镇上买间不小的院子了。
这样一来供一家人起居之外,拾掇个地方开个小铺子也不成问题!
“也不知他哪来这么些银钱,还真是个大呆子!”
木槿把钱藏好,脚步轻快地朝厨房走去。
自己答应清儿的绿豆糕也该兑现了。


第9章 绿豆糕小伙伴太可怕了,清儿是不能吃……
先将泡了一夜的绿豆搓皮洗净,再冷水上锅蒸上大半个时辰。
大半个时辰过后,再来看时豆子中的水分已全部蒸发干净,微微一捻便成了末,赶紧趁热将绿豆压成泥,压制过程中放入适量的糖。
为了口感更加细腻,木槿还反反复复碾了好几次,直至绿豆接近粉末状。
锅里放入黄油,小火使黄油融化后将绿豆沙倒入,迅速翻炒。大概五分钟后黄油全被绿豆沙吸入,绿豆沙颜色比之前也深了些,不住地散发着黄油的香气,木槿手腕翻转,炒好的绿豆沙便被搁置在一旁了。
只用绿豆做的绿豆糕口感极为单一,所幸当时温鸿阑还买了些红豆在,便可制成红豆馅来。
红豆处理方式与绿豆处理极为相似,但又简单很多。
红豆直接加水煮熟,沥干水分后将一部分碾成泥,一部分仍保留颗粒状,炒制时加入适量红糖,最后加入饴糖增加豆沙的粘性,炒好后放凉即可。
绿豆沙在旁搁置一会后看起来较为松散,但一捏就成型。将绿豆沙分成小份团成球状,捏扁后将红豆馅加入其中,封口捏紧,重新揉制成球。木槿的手法极为老练,手指一转一推,一个个夹着红豆馅的绿豆沙球就排好了阵列。
此时再拿出前几日托村里木匠制好的模具,进行最后一步处理。
外表平平无奇的小球球转身一变,个个带着好看的印花,齐整地摆在桌上,散发出绿豆的清香,又裹着甜,诱人采撷。
“清儿看了这么久了,不过来尝尝?”
木槿捏起一块送到小团子嘴边,小人儿就着嫂嫂的手,小心翼翼地咬了一口。
小人儿没能咬到内里的红豆馅,嘴里全是绿豆的清甜,沙沙的,微微用嘴一抿就化开了,舌头上却还保留着一点沙状的阻塞感,带着些回甘,软糯香甜,唇齿留香。
团子是被空气中飘散的甜味给唤醒的,与糖葫芦那种甜还不一样,一点酸气都没有,取而代之的是一股诱人的芳香,吸一口都是满满的香甜,对于爱甜的小孩来说真是致命的吸引。
顺着糖糖的味道来到厨房,小孩儿终于想起不久前嫂嫂说的要给自己做糕糕吃,眼睛亮亮的,却没去扰了嫂嫂。
糕糕可是个名贵的东西,万一因为团子的不小心,嫂嫂做坏了可怎么办?因此直到木槿出声喊她,团子才从角落里挪了出来,尝到了自己想了许久的糕点。
“是嫂嫂做的不好吃吗?清儿怎么只吃一小口呢,哎,嫂嫂厨艺退步了吗?”
木槿看着只咬了一小口的团子,眼中满是疼惜,故作忧伤的开了口,还加上几声叹息,把正在回味的小人唬的一愣一愣的,回过神来疯狂摇晃着小脑袋,发髻都要乱了。
木槿见自己逗弄过了头,赶忙按住小团子。
“那清儿怎么不多吃些呢?清儿你瞧,这些糕糕都是嫂嫂特意为清儿做的,你哥哥都吃不到呢,这么多,清儿慢慢吃可好?”
团子被木槿抱起,手里塞着被自己咬了一口的糕糕,看到了桌上满满一大桌子的糕糕,语气惊疑。
“这,这些,都是清儿的?”
好笑地用手戳了戳小家伙眉心,向小团子肯定的点点头。
小团子陷入了被惊喜砸中的呆滞中,过了一会回过神,将手里的糕糕往木槿嘴里喂。
“哥哥和嫂嫂也要吃,清儿小,不吃这么多!”木槿便也顺着尝了一小口。
因为还没放凉,黄油处于较为软乎的状态,绿豆糕也整体偏软,绿豆沙裹着内里的红豆馅,味觉层次丰富,是不一样的清甜,待到糕点微微冷却些,糕点的口感也将变得硬挺些,甜味会更为突出。
木槿给团子包了几块,让她带着去与小伙伴们顽,累了吃一些垫垫肚子,自己好在厨房里做其他吃食。
小团子被木槿一哄,欢欢喜喜地应了。
小孩儿刚走出自家的大门,就见到了在自己家门口或蹲或站的小伙伴们,甚至还有的在一蹦一蹦的,小孩深深地迷惑了,小伙伴们这是怎么了?
还没等团子想出个所以然来,就见刚刚还四处分散的小孩们目标一致地朝自己跑来,就像见了兔的鹰,眼中冒着精光。
团子吓坏了,也忘了关门,转身就往院子里跑。
“呜呜,嫂嫂,嫂嫂!他们好吓人,呜呜,嗝~~~呜呜!”
木槿闻声从厨房里走了出来,收获了一只哭唧唧的小团子。她赶忙蹲下身来,帮小哭包把泪水擦了擦,手绕到小人背后轻轻安抚着。
哭了一会,小人儿许是哭累了,委委屈屈地把脑袋扎进了嫂嫂怀里,声音断断续续传了出来。
“门口,嗝~门口好多的人,小伙伴们都好奇怪,见了我都冲了上来,他们的眼神好可怕,好像,

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