麻婆豆腐的关键在于麻辣，色泽鲜红、味道麻辣。

　　从图片上来看，明神的麻婆豆腐让人看着很有食欲，但是这还不够！

　　颜色不够红艳，要让人看着就咽口水，让鼻尖和味蕾都感觉到麻辣鲜香才行。

　　“麻婆豆腐的特色有八个字，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”

　　花弄影从做菜的原料、步骤、出锅等一系列操。作上详细讲解了这八个字的要义。

　　当就麻婆豆腐出锅时，一寸长的蒜苗直立在奶白色的豆腐方块上，鲜嫩翠绿像是刚摘下来一样，但是放入口中却是蕴含了鲜香麻辣的成熟味道。

　　看到那油泽红亮的豆腐，就让人能够感觉到它的辣，扑鼻而来的热气中带着鲜麻香气，刺激着观众的味蕾，口腔中不自觉就分泌出口水。

　　上传后，粉丝们吃到嘴里的每一口都是热辣滚烫的，保持着刚出锅的味道。有些不能吃辣的人一边呵气一边不停地吃。

　　不用可以对比，花弄影的做的麻婆豆腐就完胜明神。

　　就在屏幕上还有明神的粉丝嘲讽时，花弄影如实吐槽：“豆腐算什么独创，只能骗骗没读过书的人。”

　　明神·没读过书的人·粉丝：......

　　花弄影在收拾厨房的过程中顺带科普了麻婆豆腐的小故事，一连说了好几个版本。

　　花弄影轻笑着，语气莫名危险，“好了，你们明神下一道拿手菜是什么呢？”

　　【？？？！！！】

　　【你碰瓷碰上瘾了是吧！】

　　【你别太过分！】

　　不管明神的粉丝怎么咒骂，还是有人将他的代表作发到了公屏上。

　　花弄影看了眼，语气轻缓，却让人无端觉着嘲讽。

　　“就一道麻婆豆腐就敢说自己独创了豆腐，心挺大的。”

　　“算了，这些菜没什么好做的。”

　　撞菜不可怕，谁差谁尴尬。

　　毕竟，粉丝行为都是正主在买单。

　　明神的粉丝集体噎住，仿佛吃了苍蝇般难受的不行，他们的偶像被人如此羞辱，他们还没办法反驳。

　　真是糟糕透了！

　　花弄影没有再看屏幕，按照自己的节奏来做菜。

　　“接下来要做的是文思豆腐，这道菜也是历史名菜，最讲究的是刀工。”

　　说起刀工，就有人在弹幕里提到花弄影第一次直播的刀工，切了小山堆粗细一致的土豆丝。

　　花弄影想起切土豆丝切了很久才找回了手感，果然厨艺水平不练习是要倒退的，好在她现在恢复了水平。

　　她还是如实说道，“不，和文思豆腐相比，切土豆丝的刀工是真的很差。这两者根本不是一个级别的。”

　　【听到了么，你们家正主都说了自己差。】

　　【你瞎了么，没看到发的土豆丝的照片。】

　　在美食频道中，华农田切土豆丝的刀工是数一数二的，听到文思豆腐的刀工要精湛，所有观看的人都全神贯注，盯着她拿刀的手。

　　“文思豆腐切的过程中绝对不能断，节奏一乱就废了。”

　　花弄影将豆腐的表皮都切掉，然后将一块豆腐从中间切开，再将一块从中间平着划出一块，也就是整块豆腐的四分之一大小。

　　明神的粉丝紧盯着花弄影的动作，不放过每一个可黑的点，看她能做出什么花样来。

　　不就是切豆腐么，能有多难。动作轻慢、细心一点总能切成条状，明神的粉丝们心中不屑。

　　豆腐柔软脆弱，仿佛轻轻一按就能戳破。

　　花弄影左手虚按住豆腐，右手下刀时依着左手食指后移的速度相应起伏。眼、手、刀、心四者合一，按照节奏迅速从右到左切成薄片。

　　观众看不到切成的薄片，只听到节奏感分明，没有半分停顿的落刀声。

　　笃笃笃笃笃～～～～～～～～～

　　【我听出来了，每次刀起刀落的间隔分毫不差！】

　　【粉丝就吹吧，难看死了，豆腐哪有这么切的啊。】

　　【这豆腐最后成豆腐渣了吧，拿个刀在那儿剁几下就刀工了，想笑死谁呢。】

　　花弄影专心手上的动作，整个过程需要一气呵成，容不得半点分神。

　　先切片，再切丝，花弄影用刀从案板抬起切成片的豆腐轻轻往右拨，用平整的刀面使薄片倾斜角度，动作轻柔。

　　浇上些清水，刀从左落到右，声音清脆响亮。如果有人认真听的话，会发现节奏和切片时是一致的。

　　【这剁的稀碎，也亏的是豆腐奶白色的，其他东西这么剁可就恶心了。】

　　【不喜欢那你们倒是出去啊，谁比逼你们看了么。】

　　【就是个蹭我们明神热度的野鸡主播，兄弟们，我们走，别给她带流量。】

　　公屏中刚发完这一条，直播间观看人数暴涨至两百万。

　　看起来是一团白色不明物的豆腐到了清水中，花弄影掌心轻轻一抖，细如毛发的豆腐丝如同云雾般轻轻散开。

　　乳白色的豆腐丝在清水中就散开，仿佛水墨丹青在画卷中徐徐展开。随着水流的轻轻波动，豆腐丝如雾如絮，流淌着泼墨意境。

　　【我说不出来是什么感觉，花花yyds！】

　　【只能意会，不可言传，古人诚不欺我！】

　　【花花，你还缺腿部挂件么？！】

　　花弄影语气平淡，“文思豆腐最主要的是豆腐的刀工，其他步骤就很简单。”

　　香菇、冬笋、煮好的鸡脯肉、火腿、生菜叶全都切成如毛发般的细丝，然后在事先准备好的鸡汤中熬煮，煮沸后再投入豆腐丝。

　　“等到豆腐丝覆在汤面上，就可以盛起来了。”

　　【不可以，一点都不简单！】

　　【一看就会，一做就废。】

　　【我试过切土豆，完全不可能切到这么细！】

　　文思豆腐入口即化，软嫩浓醇的口感挥之不去，让人既想慢慢品尝，又让人不由自主加快速度。

　　紧接着花弄影连做了好几道豆腐。

　　一品豆腐外酥里嫩，一口下去雪白嫩滑的豆腐和鲜红浓郁的酱汁在口腔中碰撞出绝妙的浓香；组庵豆腐咸鲜微麻，馥郁浓香的汤汁最收缩在豆腐中，最后点缀上碧绿的葱花；八宝豆腐配料鲜香，在火腿、鸡肉的衬托下，豆腐更加细腻白润，仿佛上好的羊脂；西施豆腐色泽艳丽，不仅汤汁浓厚，豆腐更是软润嫩滑，鲜美的口感让人回味无穷。

　　直播结束，观看人数增长至千万，花弄影的粉丝数猛增四百三十万，达到五百万粉。每道菜花弄影上传了两百万份，饶是如此还有人在屏幕上嚷着一道菜没有抢到。

　　而明神的粉丝，不知道从什么时候起就没有再发言，顶着被打肿的脸加入抢菜大军，手速凶残，成果丰硕。

　　真香。

　　作者有话要说：

　　食物做法来源百度、美食视频以及听别人说的。

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