乐读小说网 > 都市言情 > 《小厨娘完结+番外大结局》在线阅读 > 正文 第28章49
“鱼肉容易散,煎一下就会固定表面,煮汤也更好喝,更有味。”
煎鱼的时间没有太长,两面金黄后倒入清水,大火煮开后,加入姜片放到小火炉灶上慢炖。
鲫鱼汤只需炖一刻钟就好,多了肉质容易老。
等鲫鱼汤出现乳白色的汤底,再把早就煮好的牛奶倒入其中。
一下子,香味直接溢出来。
最后起锅,放入小葱,再加少于的盐。
牛奶鲫鱼汤就做好了。
苏糖单独盛出来一小碗,让在场的人尝尝。
可是在场的厨师都是做鱼十几年的人,自然知道苏糖做的每一步都在保持鱼肉鲜嫩,都在尽量提出鲫鱼本身的鲜美。
他们不用尝就知道,这样的汤肯定很好喝。
不对,他们还是尝尝吧。
靖老板第一个拿勺子舀了口,鲫鱼汤入口的时候还有些烫,可这样滋味鲜浓的汤,他还是头一次喝到过!
鲫鱼汤的味道原本就好,经过苏糖的细微改动,好喝程度竟然上了一个档次。
剩下的人看到靖老板的表情,迫不及待去尝。
“好好喝。”
“只是加了牛奶,就这样好喝?”
“真想尝尝鲫鱼肉如何。”
这句话一说,大家都瞄准鲫鱼本身。
可这是给贵客的啊!
他们又不能吃。
靖水楼在场所有厨师,头一次不想把饭菜给客人端过去。
可是想想靖水楼的名声,靖老板还是含泪让人把这碗白浓浓的牛奶鲫鱼汤送到二楼雅间。
没事,他还有一个鱼塘,他还可以请这位苏姑娘再做!
但苏糖已经解下围裙,在洗手了。
靖亮按捺不住激动,看向苏糖的目光极其热切。
果然,他请苏糖过来是没错的!
说不定楼上的贵客真的会吃下这碗鱼汤。
贵客的评价关乎整个靖水楼的声誉,谁都不敢怠慢。
“若是那位贵客吃得开心,靖水楼必当赠以千金。”靖亮缓缓道,他作为靖水楼的少东家,说这话绝对可以。
更不要说在场的靖水楼厨师都看的出来,苏糖手艺不凡,这鱼汤做的看似简单,可实际上却有巧思在里面,不是经常做河鲜的人,根本不会注意到那些细节。
在场陷入诡异的沉默,显然都在等楼上那位尊贵的客人反馈。
他们赞不绝口远远不够,主要是楼上那位客人。
苏糖好奇道:“那是谁啊,这么大排场吗?”
靖亮小声对她道:“楼上便是赫赫有名的威远侯。”
威远侯?
苏糖听过这个名字,而且听到不止一次。
好像现在苍秦国能这样繁荣昌盛,就跟威远侯有关,但具体的事情却不知道。
“这位身份尊贵,吃过无数珍馐,寻常食物是入不了他的口。我们靖水楼今年准备的全鱼宴,他一口都没尝。”靖亮说的时候,表情还有点为难。
原本这话是不能说出来的,可是苏糖刚刚做了这么一手好鱼汤,他自然不会隐瞒。
靖亮的爹也点头:“是了,若是这位在我们靖水楼什么都不吃的消息传出去,只怕名声就完蛋了。”
原本以为这位过来是好事,没想到却差点砸锅。
如今靖水楼的名声,只怕全要寄托到那碗送上去的鱼汤上去了。
一刻钟过去。
靖水楼小厮按捺住激动,小跑着到厨房:“成了!成了!那位大人吃下去了!”
苏糖只觉得周围众人皆是大大松口气,有些好奇那位大人到底是什么性格,怎么会让大家如此谨慎相待。
“石定小将军还问,还有没有鱼汤,他刚刚只尝了一口,有些不过瘾!”小厮虽然努力压低声音,可是语气里的喜意全然掩盖不住。
这可是石老将军家的儿子,平日能说上一句话,那就是天大的喜事!
天啊,他们靖水楼,以后真的要发达了!
在场的人瞬间热闹起来。
“石小将军都在夸。”
“威远侯喜欢,这可太棒了。”
“老天帮忙,老天帮忙,让苏姑娘救了我们。”
一群在厨房做事大半辈子的人皆是激动万分,同时目光殷切的看向苏糖。
苏糖只觉得他们有趣的很,而且是真的喜欢做菜。
怪不得靖水楼能做的这样好,环境好,后厨的人也是真心热爱这份事业。
可是同时被所有人看着,坐到凳子上的苏糖还是下意识紧张:“怎么了?”
苏糖说着,看先旁边的靖亮。
靖亮眼睛带着热切,让苏糖有些不自在。
“苏姑娘,您可否再掌勺一次,给石小将军再做一碗鲫鱼汤。”
啊?
再做一次?
苏糖疑惑:“你们不都看到了吗?你们做也是一样的。”
在场都是老厨师了,就连最年轻的靖亮也是在厨房长大,那些小技巧,岂不是一学就会,怎么还要她做啊。
她今天穿的衣服有些不方便,实在不想再动手了。
可她的话一出口,周围立刻沉默起来。
最后是靖家最年长的厨师略带疑惑开口:“苏姑娘是怀疑我等的品行吗?我等人虽说只是厨子,但也懂咱们厨艺界的规矩,您的方子我们是知晓了,那也不会外传,更不会用。”
他们这点骨气还是有的,本来在这看已经不合规矩了,怎么会用人家的方子。
靖家其他人虽然不懂,可靖亮却是明白的。
大家只怕误会了苏姑娘的意思!
苏姑娘根本不是个计较这些事的人。
果然,苏糖笑着道:“今日来全鱼宴,吃到无数珍馐,但来的时候也没带什么礼物,这道牛奶鲫鱼的方子,全当相赠了。”
苏糖想的很简单,这个食谱固然好,却并非她自己想出来的。
而是经过后世无数人智慧得来,更是在无数百姓中沉淀出来。
她何德何能抱着大家想出来的方子,当做自己的物件。
如果有机会将它还给百姓,还给大家,那也是食谱自己的缘分。
苏糖想得简单,可在场的人却不敢相信自己的耳朵。
世上还真有苏糖这样的慷慨之人?
她真的愿意将这个方子告诉大家?
试问在场的人,谁愿意将自己的独门绝技告诉旁人?就算这厨房里,大家也有各自的秘方在。
苏糖想了想,补充道:“我也不是把方子单独送给你们,谁问我都会说的。”
苏糖这句话说的,让在场人心里更是震动。
她难道就不知道,单单凭借这个食谱,就足以让他们靖水楼出高价购买?
她怎会有如此品格。
见大家还是一脸震惊,苏糖托着下巴,只好提醒道:“那个,楼上客人还等着呢,要不然先把鱼汤做好再说?”
!!!
对哦。
楼上的贵客还等着呢!
他们要立刻开始做鱼汤!
一时间,在场的厨师们都开始小火煮牛奶,清茶洗鲫鱼。
可是他们心里同时有一个想法。
那就是,要怎么谢苏姑娘赐食谱啊!
大恩无以为报!
这让他们如何心安!
可他们不知道的是,在以后的时间,苏糖拿出来的食谱,各个都不比这道菜差!
这些现代人的智慧,将会颠覆整个苍秦国的美食圈。
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